Comment stopper un feu de friteuse ou de casserole ?

Par Emile le 16 mars 2012

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friteuse

Ces accidents surviennent souvent lorsque l’on fait frire des aliments à la maison. Mais attention, l’huile qui prend feu peut causer de graves accidents. Si cela devait vous arriver, voici les précautions à prendre pour éteindre l’incendie.

Avant tout, sachez qu’il ne JAMAIS tenter d’éteindre un feu d’huile en jetant de l’eau ! L’eau étant plus lourde que l’huile, elle tomberait au fond de la friteuse. Après s’être transformé en vapeur, l’huile serait propulsée hors de la friteuse et pourrait vous brûler gravement.

Si une huile s’enflamme dans une friteuse ou une casserole, voici les bons gestes à avoir :

  • Appelez les pompiers au 18 et mettez votre famille à l’écart
  • Coupez le gaz ou les plaques électriques
  • Prenez un torchon et humidifiez-le. Attention, il ne doit pas être trempé… des gouttes d’eau risqueraient de tomber dans l’huile
  • Protégez vos mains à l’aide du torchon et posez-le sur le récipient en feu, en recouvrant tout le couvercle afin d’étouffer le feu
  • Lorsque le feu est éteint, ne déplacez surtout pas le récipient. L’huile bouillante pourrait vous brûler gravement
  • Enfin, ouvrez portes et fenêtres pour faire un courant d’air.

Pour aller encore plus loin dans les explications, je vous invite à regarder cette vidéo réalisée avec le concours de la Fédération Nationale des Sapeurs-Pompiers de France.

Si vous êtes à présent parfaitement informé sur les gestes à faire, voici encore quelques conseils de sécurité pour éviter ce type de feu :

  • Utilisez une friteuse électrique qui permet de bien contrôler la température
  • Faites chauffer l’huile lentement, et ne vous éloignez surtout jamais
  • Lorsque la cuisson est terminée, laissez refroidir l’huile avant de manipuler le récipient. Vous veillerez ensuite à le stocker dans un endroit sûr, hors de la portée des enfants.

Emile

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