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La période des Fêtes de fin d’année est généralement synonyme de convivialité et de bons petits plats partagés en famille ou entre amis. Alors, si comme moi, vous serez amené à passer beaucoup de temps devant vos fourneaux dans les prochaines semaines, voici quelques conseils pour vous protéger des dangers de la cuisine et principalement du feu.

Les éléments de cuisson

  • La cuisinière ou plaque de cuisson

- Ne laissez jamais une casserole ou une poêle sur le feu sans surveillance.
- Si vous disposez d’une installation au gaz, faites-la régulièrement contrôler (notamment le tuyau de raccordement de la bouteille de gaz à la cuisinière).

Je vous invite également à relire l’article « Comment éteindre un feu de casserole ».

  • Le four : le danger principal est la brûlure. Pour l’éviter, essayez de positionner le four en hauteur et privilégiez un modèle disposant d’une porte qui ne chauffe pas.
  • Le four à micro-ondes : assurez-vous que les plats et autres ustensiles que vous y placez sont adaptés pour une cuisson au micro-ondes (sont à proscrire : les ustensiles en métal, en fonte ou faïence avec des décorations en métal/or/argent). Ne faites jamais chauffer une boîte étanche fermée (la vapeur doit pouvoir s’échapper), vous risquez de vous brûler à l’ouverture.
  • La friteuse

- Ne laissez jamais une friteuse sur le feu sans surveillance.
- Changez régulièrement l’huile de cuisson.

Dans tous les cas, quel que soit votre équipement, ne laissez jamais rien cuire sans surveillance. Ne laissez jamais un enfant approcher un élément de cuisson, apprenez-lui très tôt les risques que cela représente. (Lire la suite…)